5,8 Millionen Menschen arbeiten in Deutschland entlang der Lebensmittelkette vom Feld bis zur Ladentheke. Das sind sieben Prozent mehr als noch im Vorjahr.
Die Lebensmittelwirtschaft ist ein wichtiger Arbeitgeber in Deutschland: 5,8 Millionen Menschen arbeiten entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Feld bis zur Ladentheke, um Deutschland und seine Exportländer mit genussvollen Lebensmitteln zu versorgen. Das sind ca. 400.000 Beschäftigte mehr als im Vorjahr, wie aktuelle Branchenzahlen zeigen, die der Verband BLL in Kooperation mit neun weiteren Branchenverbänden erhoben hat.
In Deutschland arbeiten 13 Prozent der Erwerbstätigen für die Lebensmittelbranche
13 Prozent aller Erwerbstätigen arbeiten damit in Deutschland in den einzelnen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft von Acker bis Teller: Landwirtschaft, Agrargroßhandel, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelgroß- und -einzelhandel sowie Gastgewerbe. Im Jahr davor waren es noch zwölf Prozent.
Mehr Beschäftigte vor allem in Gastgewerbe und Handel
- Das Gastgewerbe (Restaurants, Kantinen, Gaststätten usw.) ist mit mehr als 2,3 Millionen Beschäftigten die Nummer eins bei den Erwerbstätigen und kann sogar im Vergleich zum Vorjahr über 150.000 neue Beschäftige vorweisen.
- Aber auch der Handel hat sich verstärkt, mit einem Plus von 43.000 Beschäftigten im Lebensmitteleinzelhandel und 48.000 Beschäftigten im Lebensmittelgroßhandel.
Meiste Betriebe in der Landwirtschaft
- Die meisten der mittlerweile 702.500 Betriebe (Vorjahr: 695.864) sind nach wie vor im landwirtschaftlichen Bereich angesiedelt, auch wenn hier ein leichter Rückgang im Vergleich zum Vorjahr (304.800 Betriebe) zu verzeichnen ist.
- Den bedeutendsten Anteil am gesamten Zuwachs macht der Lebensmitteleinzelhandel mit 15.000 Geschäften mehr aus.
Die Lebensmittelwirtschaft in Zahlen (Infografik)
Die folgende Infografik zeigt die einzelnen Zahlen zu Betrieben, Erwerbstätigen, Auszubildenden und mehr für die einzelnen Bereiche von Landwirtschaft bis Handel und Gastgewerbe (anklicken für Großansicht):
Ich wusste nicht, dass 13% der deutschen Arbeiter in der Lebensmittelindustrie arbeiten. Aber ich bin nicht überrascht, ich arbeite schon seit langem im Restaurantbereich und es ist immer noch ein Sektor, der so viel Personal einstellt. Lebensmittel sind ein Grundbedürfnis, und heute können wir Produkte aus der ganzen Welt konsumieren, so dass es normal ist, dass der Lebensmittelsektor so wichtig ist.
Ich frage mich, warum laut Statistik ein leichter Rückgang der landwirtschaftlichen Betriebe zu verzeichnen war. Ich leite ebenfalls ein Unternehmen in der Lebensmittelbranche und benötige dringend gute Mitarbeiter. Am besten wende ich mich dafür an ein gutes Unternehmen für die Personalvermittlung.